Hallo zusammen,
ich mache regelmäßig Wasserkefir und Kombucha und die Kulturen vermehren sich dabei immer. Irgendwann werden es leider zu viele und ich muss einen Teil entsorgen, weil ich nicht so viel gebrauchen kann. Das ist natürlich schade. Hat vielleicht jemand Interesse daran, selbst damit zu starten?
Wer es nicht nicht kennt: beides sind fermentierte Getränke, wo Zucker durch die Kristalle bzw. den Kombucha-Pilz fermentiert wird. Dadurch entsteht ein herber Geschmack und Kohlensäure, quasi eine Limonade, die man dann mit beliebigen Zutaten auch noch geschmacklich verändern kann. Ich nehme da gern gefrorene Beeren. Genauere Grundrezepte schreibe ich noch in den Rezeptbereich.
Meldet euch hier gern, wenn ihr das mal probieren wollt.
Beste Grüße,
Laura
